La Setmana Gastronòmica de la Tramuntana es va crear per abordar el declivi continuat del sector primari a la Serra de Tramuntana. Aquesta iniciativa posa èmfasi en la importància de la cultura alimentària local com a connexió vital entre la comunitat i la seva terra. En resposta als canvis en els hàbits alimentaris i a la creixent desconnexió amb les pràctiques tradicionals, el projecte ofereix una oportunitat anual per explorar i celebrar les riques tradicions culinàries de la regió. Cada edició inclou una setmana d’activitats, com visites guiades, tallers de cuina, seminaris i un concurs culinari, centrades en una temàtica gastronòmica específica.
El Repte
La Serra de Tramuntana, declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO pel seu paisatge cultural, s'enfronta a un repte crític: l'abandonament accelerat del seu sector primari. Aquesta caiguda, impulsada pels canvis en el consum modern d'aliments i el debilitament dels vincles amb la terra, amenaça la sostenibilitat cultural i ecològica de la regió. Revitalitzar i promoure la cultura alimentària local és essencial per preservar les tradicions i els mitjans de vida que han donat forma a la Serra durant generacions.
La Solució
La Setmana Gastronòmica pretén tornar a connectar la comunitat amb el seu patrimoni culinari destacant la profunda significació cultural de l'alimentació a la Serra de Tramuntana. Al llarg d'una setmana dedicada cada any, el projecte ofereix una varietat d'activitats temàtiques dissenyades per implicar participants de totes les edats. Amb el canvi de temàtica anualment, el projecte assegura que cada edició segueixi sent rellevant i captivadora, atraient un públic ampli i fomentant una apreciació renovada per les tradicions locals.
Iniciatives clau
Socis clau
Visió futura
A partir de l'èxit de quatre edicions anteriors, la Setmana Gastronòmica continuarà com a esdeveniment anual, amb la intenció d'ampliar les activitats i augmentar la participació a partir dels comentaris i l'interès d'anys anteriors. El projecte també pretén enriquir encara més el receptari amb noves entrades de futurs concursos culinaris, assegurant que aquest recurs cultural continuï creixent i evolucionant.
Coneix més
Descobreix més sobre els nostres esforços per celebrar i preservar la cultura alimentària de la Serra de Tramuntana visitant la Pàgina del projecte Tramuntana XXI.
